Cách ủ cốt trà sữa đậm vị, không bị đục và cặn (Bí quyết từ chuỗi lớn)
“Lý do khiến ly trà sữa mất điểm không phải ở topping, mà nằm ở cốt trà bị đục, lợn cợn cặn và có vị chát gắt. Làm sao để giải quyết triệt để vấn đề này?”
Nếu bạn đang tìm cách hãm trà không bị chát và đảm bảo nước cốt trà trong vắt, thì kỹ thuật ủ và vật dụng lọc trà chính là chìa khóa sống còn.
1. Nguyên Nhân Khiến Cốt Trà Bị Đục
- Bã trà lọt ra ngoài: Kỹ thuật lọc kém khiến các vụn trà li ti tan vào nước.
- Sốc nhiệt: Việc thay đổi nhiệt độ đột ngột khiến các hợp chất trong trà kết tủa.
2. Bí Quyết Lọc Trà Chuẩn Của Các Chuỗi Lớn
Để có nước cốt trà trong, đậm vị, các chuỗi F&B lớn bắt buộc phải sử dụng Túi lọc trà công nghiệp 50x60cm. Với mắt lưới tiêu chuẩn, túi lọc ngăn chặn 100% cặn trà, đồng thời chất liệu vải an toàn giúp nước sôi đi qua dễ dàng mà không sinh ra mùi nhựa.
Nâng Cấp Chất Lượng Đồ Uống Ngay Hôm Nay
HVL chuyên cung cấp sỉ lẻ túi lọc trà công nghiệp chất lượng cao cho quán trà sữa!
📞 Website: www.baobihvl.com
